Ảnh: Evgeny Atamanenko / Shutterstock / Fotodom
Các nhà khoa học từ Đại học Las Americas ở Ecuador, Viện Nghiên cứu Vệ sinh Navarra ở Tây Ban Nha và Trường Y tế Công cộng TH Chan thuộc Đại học Harvard ở Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng trẻ em và thanh thiếu niên có được những lợi ích sức khỏe giống như người lớn khi tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Nghiên cứu đã được được phát hành trong JAMA Open Network.
Người ta biết rằng những người chuyển từ chế độ ăn uống truyền thống của phương Tây sang chế độ ăn Địa Trung Hải có xu hướng giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm lượng đường trong máu, huyết áp và mức cholesterol. Nghiên cứu mới đã tiến hành phân tích tổng hợp chín thử nghiệm lâm sàng để xem xét chế độ ăn uống của trẻ em.
Nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 577 trẻ em có độ tuổi trung bình là 11. Sáu nghiên cứu tập trung vào trẻ em thừa cân, một nghiên cứu tập trung vào trẻ em tiền tiểu đường và hai nghiên cứu bao gồm nhóm đối chứng là trẻ em không thừa cân hoặc tiểu đường. Tất cả những người tham gia được yêu cầu tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải trong một khoảng thời gian.
Kết quả cho thấy những trẻ em tuân theo chế độ ăn kiêng này trong ít nhất tám tuần đã cải thiện được huyết áp, triglyceride, tổng lượng cholesterol và cholesterol “xấu” (LDL), cũng như tăng mức cholesterol “tốt” (HDL).
Tuy nhiên, chế độ ăn này không cải thiện tình trạng kháng insulin hoặc chuyển hóa glucose, điều này cho thấy những thay đổi như vậy có thể mất nhiều thời gian hơn để xảy ra, các tác giả nghiên cứu cho biết.
