Ảnh: Ingram Images/Globallookpress.com
Các nhà khoa học tại Đại học Y khoa bang Pennsylvania phát hiện ra rằng việc bổ sung cá vào chế độ ăn của trẻ ít nhất một lần một tuần giúp giảm nguy cơ chậm phát triển thần kinh. Kết quả công tác khoa học được phát hành trên tạp chí Vi sinh vật.
Nghiên cứu có sự tham gia của 142 trẻ sơ sinh từ 6 đến 12 tháng tuổi và mẹ của chúng. Các bà mẹ đã trả lời một bảng câu hỏi tiêu chuẩn về dinh dưỡng cho trẻ và mẫu nước bọt được lấy từ trẻ sơ sinh sáu tháng tuổi của họ và đo mức độ hoạt động của các loại vi khuẩn đường miệng khác nhau. Ngoài ra, các bà mẹ cho biết trẻ đã phát triển các kỹ năng như chạy, nói và tương tác xã hội khi con họ được 18 tháng.
Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng sự chậm phát triển thần kinh có liên quan đến việc thiếu ăn cá ở trẻ 12 tháng tuổi. Sự chậm phát triển thần kinh cũng có liên quan đến sự gia tăng hoạt động của hai vi khuẩn nước bọt – Vi khuẩn Candida gracilibacteria Và clorobi.
Các nhà khoa học cho biết sự đa dạng của vi sinh vật có thể rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và hấp thu các chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo không bão hòa đa chuỗi dài có trong cá.
