Ảnh: Sergii Sobolevskyi / Shutterstock / Fotodom
Các nhà nghiên cứu tại Phòng khám Cleveland ở Hoa Kỳ đã xác định được mối nguy hiểm của một loại thực phẩm bổ sung phổ biến – niacin hoặc vitamin B3. Theo kết quả nghiên cứu, được phát hành trên tạp chí Nature Medicine, một sản phẩm phân hủy của niacin có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các chuyên gia đã chỉ ra rằng hợp chất 4PY, xảy ra khi lượng niacin dư thừa trong cơ thể bị phân hủy, sẽ thúc đẩy tình trạng viêm nhiễm, làm tổn thương mạch máu và dẫn đến xơ vữa động mạch theo thời gian. Tuy nhiên, niacin là một thành phần rất phổ biến trong chế độ ăn uống của người phương Tây, vì các loại thực phẩm như bột mì, ngũ cốc và yến mạch đã được bổ sung chất này trong nhiều thập kỷ để giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Niacin là một trong những loại thuốc đầu tiên được kê đơn để giảm LDL, hay cholesterol “xấu”. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng niacin kém hiệu quả hơn các loại thuốc giảm cholesterol khác và có liên quan đến một số tác động tiêu cực khác.
Các nhà khoa học cho biết việc sử dụng rộng rãi các chất bổ sung không kê đơn có chứa nhiều dạng niacin khác nhau cũng trở nên phổ biến vì tác dụng chống lão hóa của nó. Các chuyên gia khuyên bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng các chất bổ sung như vậy và tập trung vào chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả đồng thời tránh dư thừa carbohydrate.
