Ảnh: Toa Heftiba / Bapt
Các nhà khoa học Trung Quốc đã phát hiện ra những lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn, có tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột và mối liên hệ giữa ruột và não con người. Kết quả nghiên cứu được phát hành в журнале Biên giới trong vi sinh vật tế bào và nhiễm trùng (FCIM).
Các nhà nghiên cứu đã phân tích DNA tổng hợp trong các mẫu phân, xét nghiệm máu và dữ liệu chụp cộng hưởng từ chức năng để nghiên cứu những thay đổi của vi khuẩn đường ruột, các thông số sinh lý và hoạt động não ở 25 tình nguyện viên béo phì đang áp dụng chế độ ăn kiêng không liên tục. Những người tham gia lần đầu tiên trải qua giai đoạn nhịn ăn nghiêm ngặt trong 32 ngày, sau đó là giai đoạn nhịn ăn có kiểm soát thấp trong 30 ngày. Phụ nữ nhận được 500 calo mỗi ngày và nam giới là 600 calo.
Vào cuối cuộc nghiên cứu, trọng lượng cơ thể của tình nguyện viên đã giảm trung bình 7,6 kg, tương đương 7,8%. Lượng mỡ trong cơ thể và vòng eo của họ giảm xuống. Ngoài ra, huyết áp, đường huyết lúc đói, cholesterol toàn phần và hoạt động của các men gan chủ chốt đều giảm.
Trong hệ vi sinh vật đường ruột, số lượng vi khuẩn như Faecalibacter prausnitzii, Parabacteroides distasonis Và Đồng nhất vi khuẩntrong khi số Escherichia coli giảm đi. Sự phong phú của Escherichia coli, Coprococcus và vi khuẩn Eubacteria hallii liên quan tiêu cực đến hoạt động ở hồi trán dưới của não, đóng vai trò quan trọng trong các chức năng điều hành.
Ngược lại, số lượng vi khuẩn P. distasonis Và Flavonifractor plutii có mối tương quan tích cực với hoạt động ở các vùng não liên quan đến sự chú ý, ức chế vận động, cảm xúc và học tập.
Microbiome được biết là tạo ra nhiều chất khác nhau, bao gồm chất dẫn truyền thần kinh và chất độc thần kinh, xâm nhập vào não thông qua các dây thần kinh và tuần hoàn máu. Đổi lại, não kiểm soát hành vi ăn uống và chất dinh dưỡng từ thực phẩm có thể thay đổi thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột. Mối quan hệ hai chiều này được gọi là trục ruột-não.
